Estrategias de servicio y atención al cliente aplicadas a la sustitución de productos en un bar restaurante.

Abstract

La actividad turística ha logrado convertirse en el motivo más importante por el cual las personas deciden viajar y visitar muchos lugares en el mundo. El Ecuador por su parte, tiene un gran potencial por su cultura, religión, paisajes, flora y fauna, arquitectura, y gastronomía cimentada en la diversidad de platos y sabores, a más de bebidas y licores; algo que se hace evidente en cada provincia del país. Cabe recalcar que para ofrecer este tipo de turismo, las empresas deben brindar un servicio y atención al cliente de calidad, conjuntamente el estar preparados para resolver cualquier inconveniente mediante las mejores estrategias y cerciorando la satisfacción del cliente en todo momento. En este caso práctico presentaremos algunos de los usuales motivos por los que un Bar-Restaurante decide no disponer de uno de sus principales platos o bebidas, y sobre todo estrategias con las cuales puede defenderse y no verse afectado de ninguna manera; a más de tener en cuenta que dentro del servicio y atención al cliente, la palabra “NO”, es totalmente eliminada. Estas situaciones son comunes en cualquier entidad de esta índole, sobre todo en aquellas que recientemente están incursionando en el medio, y la presente propuesta estará sistematizada para desempeñarse en cualquiera de ellas.