Calidad de servicio frente a posibles problemas con los clientes. restaurante “Rosso pastas y vinos” en la ciudad de Machala.

Abstract

En la actualidad, el turismo ha sido una fuente de ingresos para muchos países, por ende, muchas familias se benefician de la visita de turistas hacia su establecimiento o negocio, con emprendimientos de servicios de alojamiento o alimentos y bebidas, este último ha sido una opción que eligen muchas personas, ya que se puede evidenciar en todas partes, una infinidad de locales como parrilladas, restaurantes y bar restaurante. Pero no todos son del agrado de muchas personas. La importancia de tener éxito en los establecimientos de alimentos y bebidas, se enfoca en brindar al cliente una buena calidad en el servicio al momento en que llega al establecimiento, ya que es la clave para generar satisfacción y comodidad mientras consume sus alimentos. Los inconvenientes que se puedan generar durante el servicio, son consecuencias de una mala atención, muchas de las veces los clientes no se sienten satisfechos con el servicio o en ocasiones, los problemas radican en una mala ejecución de las tareas encomendadas, pedidos olvidados o lentitud en el servicio. Es por eso que se dan opciones de cortesías, para solucionar los posibles problemas que se puedan generar durante el servicio con los clientes, mediante la cual se transmite una disculpa por el inconveniente suscitado. En el desarrollo de este trabajo se dará a conocer la importancia de la calidad del servicio a los clientes, la satisfacción e insatisfacción generada por el producto ofrecido y las diferentes cortesías con los vinos que el establecimiento puede ofrecer a los clientes.