Acción y control de los vibrios en el ciclo de engorde de los camarones litopenaeus vannamei

Abstract

La industria del camarón enfrenta retos importantes para su consolidación como actividad sostenible en países como Ecuador. Entre los que destaca, maximizar los alimentos en el engorde, donde es afectado por patógenos, como los Vibrios. Con el objetivo de establecer la acción de los Vibrios y su control en el ciclo de engorde de los camarones del tipo Litopenaeus vannamei, se planteó una investigación de tipo descriptiva en la cual se utilizó fuentes bibliográficas. De lo que se extrae que el Género Vibrio, son bacterias Gram negativas que pertenecen a la familia Vibrionaceae. El resultado de su afección se conoce como Vibriosis. Entre las especies del Género Vibrio asociadas a infecciones del camarón tenemos: V. alginolyticus, V. anguillarum, V. campbelli, V. fluvialis, V. harveyi, V parahaemolyticus, V. penaeicida, V. vulnificus y Photobacterium. Las bacterias son distribuidas de acuerdo a factores físicos-químicos y componentes nutricionales en la columna de agua, a nivel de cadena trófica, son recicladores de nutrientes del agua y proveedores de ácidos grasos poliinsaturados a organismos que no lo producen, además hay especies como V. diazotrophicus, fijadores del nitrógeno atmosférico que sirve de alimento a otros. El control de la Vibriosis en el engorde del camarón, requiere elevados gastos para los tratamientos de prevención y erradicación, para ello se han implementado el uso de antibacterianos, microorganismos benéficos y métodos profilácticos como: Antibióticos (oxitetraxiclina, florfenicol, enrofloxacina), probióticos, mecanismos para alterar el Quórum Sensing (comunicación bacteriana), calado de estanques, mayor frecuencia de recambio de agua, drenado y secado de piscinas.