Factores físicos y químicos que intervienen sobre el crecimiento bacteriano en el cultivo de camarón litopenaeus vannamei

Abstract

El cultivo de camarón blanco Litopenaeus vannamei es una actividad rentable. La producción de camarones en cautiverio, es una labor que se realiza en un medio acuático y con el fin de obtener buenas producciones a comercializarse. Para conseguir una excelente cosecha, es recomendable mantener los parámetros físicos y químicos dentro de los límites de tolerancia para la especie a cultivar, es decir, se logrará una buena producción cuando los factores que intervienen en el cultivo se acerquen a su punto óptimo. El monitoreo y control de los parámetros físicos y químicos son importantes para obtener una buena producción de camarón ya que varios factores y condiciones pueden alterarlos. Adicionalmente, estas modificaciones en las condiciones del cultivo también afectan el crecimiento de los microorganismos. Los factores físicos y químicos son los más importantes a considerar en el crecimiento de la mayoría de las bacterias. Además, este incremento depende fundamentalmente de la especie bacteriana. Los factores que limitan el crecimiento bacteriano pueden servir como una guía para su control y manejo, sobre todo en el caso de microorganismos patógenos. Así, la velocidad de crecimiento de estos microorganismos es mayor cuando las condiciones son las óptimas, sin embargo, cualquier variación de los factores físicos y químicos la perjudican. Explicar la interacción de cada uno de los factores físicos y químicos sobre el crecimiento bacteriano se asociará a un buen manejo del cultivo. Estos factores son importantes a considerar en el crecimiento de la mayoría de las bacterias de interés para el cultivo de camarón L. vannamei.