Plan de negocios para exportar mermelada de frutas tropicales hacia el mercado de italia bajo la certificación ISO 22.000.

Abstract

El consumo de frutas tropicales a nivel Mundial es una actividad que se la realiza en todos los hogares en donde se es posible conseguir cualquiera de esta gama de frutas, las más apetecidas son los mangos, naranjas, maracuyá, entre otras. Ecuador al ser un País localizado dentro de la Zona Tropical, produce frutas de este tipo, en su mayoría en la región Costa, Ciudades como el Guayas, los Ríos y parte de El Oro, cuentan con hectáreas suficientes para satisfacer la demanda local y Nacional. Si bien es cierto que existen empresas que se dedican a la exportación de frutas tropicales, las hay unas que comercializan productos a base de estas como son las mermeladas, extractos de jugo, compotas, entre otras distintas presentaciones. En la ciudad de Machala Provincia de El Oro se encuentra situada una empresa llamada OROCON S.A la misma que elabora y comercializa mermeladas a base de frutas tropicales, que ha logrado posicionarse a nivel local y en el resto de Provincias de nuestro País, pero que con esfuerzo ha logrado obtener una certificación Internacional como lo es la ISO 22000 razón fundamental para internacionalizarse en un mercado exigente como lo es el mercado de Italia. Para esto la empresa ha recurrido a la elaboración de un plan de negocio para saber los riesgos y demostrar si es rentable económicamente llevarlo a efecto, claro está tomando en consideración toda la base legal pertinente y buscando financiamiento que le permita poner en práctica dicho plan de negocio.