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Repositorio Digital de la UTMACH
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2022
Determinación del efecto en diferentes niveles de fermentación del cacao nacional, para la optimización del proceso de elaboración del chocolate
Siguenza Toledo, Joaquín Darwin
;
Loja Atariguana, Rosa Verónica
;
Montesdeoca Loja, Virginia Judith
