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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
CD000017-CESIÓN DE DERECHOS-.jpg.jpg2015Sustitución parcial de harina de trigo (triticum aestivum L) por harina de papa china (Colocasia esculenta)para la elaboración de galletas de dulce.Romero Bonilla, Hugo Italo; Trujillo Torres, Hoover Javier
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