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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2017	Aplicación de las gráficas de control de medias y rangos en el aseguramiento de la calidad del queso fresco	Ortega Jama, Gissella Fabiola
	2019	Calidad bromatológica y estabilidad de queso fresco elaborados artesanalmente en la provincia el oro.	Solano Solano, Andrea Carolina; Castro Ordóñez, Paulette Isabel
	2017	Control de calidad en la elaboración de queso fresco mediante diagrama de flujo	Ajila Gia, Maria Lorena
	2016	Desarrollo de la línea de procesamiento para la producción de queso blanco basado en la norma inen 1528	Miñan Serrano, Paul Isaac

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