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2018
Determinación de la energía de activación en la descomposición de una manzana (royal gala) magullada
Carmona Carmona, Eugenio Alfredo
2019
Reacciones de pardeamiento presentes durante el procesamiento de puré de banano que afectan su calidad y sus posibles soluciones
Carrion Espinosa, Wilson Emmanuel
;
Garay Aucay, Michael Guillermo
