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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 2017 | Caracterización sensorial de una hamburguesa precocida-congelada, usando carne caprina, perejil (Petroselinum crispum) y albahaca (Ocimum basilicum) | Diaz Torres, Raul; Prías Mogro, Leila Águeda; Mera Morales, Cynthia |