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Título
Autor(es)
2020
Diseño de una pasta untable a base de musa acuminata y chocolate con inclusión de inulina y stevia rebaudiana
Matute Castro, Nubia Lisbeth
;
Chavez Macas, Jenner Alberto
;
Feijoo Orellana, Katherine Lisseth
2014
Elaboración de salchicha tipo vienesa con sustitución parcial de grasa de cerdo por fibra dietética (Inulina)
Martínez Mora, Edison Omar
;
Jaramillo Mina, Shirley K.
