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Título
Autor(es)
2022
Beneficios productivos del azúcar invertido en la optimización de procesos en la industria alimentaria.
Vivanco Carpio, Erik Ricardo
;
Olarte Romero, Michael Josue
2021
Efectos del uso de azúcar invertido en el proceso de elaboración de mermelada de banano
Carrion Espinosa, Wilson Emmanuel
;
Apolo Granillo, Andres Emilio
