Aplicación de un proceso tecnológico para la obtención de una bebida emoliente a partir de linaza, sábila y cola de caballo para consumo humano.

Porras Romero, Yingo Voltaire

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Trabajos de Titulación Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
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Ingeniería en Alimentos
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Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos
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dc.contributor.advisor	González Carrasco, Víctor Hugo
dc.contributor.author	Porras Romero, Yingo Voltaire
dc.date.accessioned	2016-03-18T14:44:31Z
dc.date.available	2016-03-18T14:44:31Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Porras Romero, Y. V. (2015) Aplicación de un proceso tecnológico para la obtención de una bebida emoliente a partir de linaza, sábila y cola de caballo para consumo Humano. (Trabajo de titulación). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador.	es_ES
dc.identifier.other	TTUACQS-2015-IA-CD000010
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/2873
dc.description	This research stems from the initiative of seeing vendors emollient waters known as aromatic waters which manufacture them in the open and are contaminated, thus obtained the following investigation with the aim of implementing a technological process to this drinks to obtain a final product of good quality which in the future could compete in the energy market or commercial beverages, emerging several options as sources of raw material, the mixture being chosen Linseed (Linum scientist), Aloe (Aloe barbadensis) and Cola (Equisetum giganteum L.).	es_ES
dc.description.abstract	La presente investigación nace de la iniciativa de ver a los vendedores de aguas emolientes conocidas como aguas aromáticas las cuales las fabrican a la intemperie y son contaminadas, por lo tanto se obtiene la siguiente investigación con el objetivo de aplicar un proceso tecnológico a esta bebidas para así obtener un producto final de buena calidad que a futuro pudiera competir en el mercado con las bebidas energéticas o comerciales, surgiendo algunas opciones como fuentes de materia prima, siendo escogida la mezcla de Linaza (linum cientifico), Sábila (Aloe barbadensis) y Cola de caballo (Equisetum giganteum L.).	es_ES
dc.description.sponsorship	Yingo Voltaire Porras Romero	es_ES
dc.format.extent	77.p	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	LINAZA	es_ES
dc.subject	SABILA	es_ES
dc.subject	COLA DE CABALLO	es_ES
dc.title	Aplicación de un proceso tecnológico para la obtención de una bebida emoliente a partir de linaza, sábila y cola de caballo para consumo humano.	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES