Resumen:
The research has as general objective "to evaluate the cost of production and the profitability of the company Grupo Guerrero Granda Cia. Ltda. Puerto Jely in 2022". Production costs generated in aquaculture activities are a substantial element in the development of companies in the shrimp sector, but lack of knowledge and tools to control these costs causes variations in profitability, making it difficult to produce efficiently. The Grupo Guerrero Granda Cia. Ltda. is a private capital company, for profit, whose purpose is the raising of quality shrimp, to be commercialized both in local and foreign markets, through large packing houses in the country. As is known, cost analysis is a determining factor within the industrial sector, because it reveals the weaknesses of the process and allows resources to be distributed in the required proportion. The methodology and techniques used were observation, interview and documentary analysis. The results obtained allowed us to establish vulnerabilities in the costing system maintained by the company Grupo Guerrero Granda Cia. Ltda., the factors that have an impact on costs, such as the increase in its larval mortality rate, and the growth that the raw material consumption from one period to another; Therefore, the analysis of qualified suppliers for the sale of larvae, the diversification of raw material suppliers, as well as the study of substitute raw materials that allow improving their costs without having to sacrifice their quality, were proposed.
Descripción:
La investigación tiene como objetivo general “analizar los costo de producción y la rentabilidad de la compañía Grupo Guerrero Granda Cía. Ltda. Puerto Jely en el 2022”. Los costos de producción que se generan en actividades acuícolas, son un elemento sustancial en el desarrollo de las empresas del sector camaronero, pero carecer de conocimientos y herramientas para controlar estos costos, provoca variaciones en la rentabilidad, lo que dificulta producir de manera eficiente. El Grupo Guerrero Granda Cía. Ltda. es una empresa de capital privado, con fines de lucro, cuya finalidad es la crianza de camarones de calidad, para comercializar tanto en mercados locales como extranjeros, a través de grandes empacadoras del país. Como es de conocimiento, el análisis de costos es un factor determinante dentro del sector industrial, porque revela las debilidades del proceso y permite distribuir los recursos en la proporción requerida. La metodología y las técnicas utilizadas fueron la observación, la entrevista y el análisis documental. Los resultados obtenidos permitieron establecer vulnerabilidades en el sistema de costeo que mantiene la compañía Grupo Guerrero Granda Cía. Ltda., los factores que tienen impacto en los costos, tal como el incremento en su tasa de mortalidad de larvas, y el crecimiento que ha tenido el consumo de materia prima de un periodo a otro; por lo tanto se planteó el análisis de proveedores calificados para la venta de larva, la diversificación de proveedores de materia prima, así como también el estudio de materias primas sustitutas que permitan mejorar sus costos sin necesidad de sacrificar su calidad.
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