Identificación y cuantificación de metabolitos secundarios en la fracción volátil de la Mentha Piperita l. por cromatografía gaseosa.

Batallas Astudillo, Pedro Rivaldo

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Trabajos de Titulación Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
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Bioquímica y Farmacia
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Examen Complexivo Bioquímica y Farmacia
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dc.contributor.advisor	Valverde Duran, Sergio Andres
dc.contributor.author	Batallas Astudillo, Pedro Rivaldo
dc.date.accessioned	2023-09-19T19:46:37Z
dc.date.available	2023-09-19T19:46:37Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	Batallas Astudillo, P.R. (2023) Identificación y cuantificación de metabolitos secundarios en la fracción volátil de la mentha piperita l. por cromatografía gaseosa. (examen complexivo). UTMACH, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Machala, Ecuador. 28 p.	es_ES
dc.identifier.other	ECUACQS-2023-BF-DE00323
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/21651
dc.description	La Mentha piperita L es una planta utilizada a nivel mundial, debido a que su composición química le otorga diversos efectos terapéuticos y un considerable valor nutricional. Entre estos compuestos tenemos al mentol que se encuentra de forma mayoritaria en el aceite esencial de la menta, seguido, tenemos a la mentona y acetato de metilo, siendo este el que se encuentra en menos proporción. Estos metabolitos se caracterizan por ser volátiles por lo que para ser identificados y cuantificados requieren de métodos cromatográficos que garanticen su estabilidad. Es por esto que el presente trabajo de investigación lleva a cabo una revisión bibliográfica basada en la identificación y cuantificación de metabolitos secundarios de las hojas de Mentha piperita L. Se ha obtenido información de gran relevancia a través de diversas bases de datos de uso ciéntífico como: Scielo, ScienceDirect, Google Académico, Dialnet, Redalyc. Esta información nos permitió determinar que la cromatografía gaseosa acoplada a espectrometría de masas presenta mayores ventajas que otras técnicas cromatográficas, además, se demostró que su amplio uso se debe a que cumple con todos los criterios que se establecen los procesos de validación. También se evidenció que se puede identificar y cuantificar metabolitos como mentol, mentona y acetato de metilo. Por ende, según la investigación realizada este método cromatográfico es confiable para ser reproducidos en futura investigaciones relacionadas a la cuantificación de metabolitos secundarios de la planta de Mentha piperita L. .	es_ES
dc.description.abstract	Mentha piperita L is a widely used plant, because its chemical composition gives it various therapeutic effects and considerable nutritional value. Among these compounds we have menthol that is mostly found in the essential oil of peppermint, followed by menthone and methyl acetate, this being the one that is in less proportion.These metabolites are characterized by being volatile, so to be identified and quantified they require chromatographic methods that guarantee their stability.	es_ES
dc.format.extent	28 p.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	CROMATOGRAFIA GASEOSA	es_ES
dc.subject	ESPECTROMETRIA DE MASAS	es_ES
dc.subject	MENTOL	es_ES
dc.subject	MENTONA	es_ES
dc.title	Identificación y cuantificación de metabolitos secundarios en la fracción volátil de la Mentha Piperita l. por cromatografía gaseosa.	es_ES
dc.type	Examen Complexivo	es_ES
dc.email	pbatallas2@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.email	svalverded@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.cedula	0705789824	es_ES
dc.cedula	0706425030	es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacion	Examen complexivo	es_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecario	Alvarado Jazmany	es_ES
dc.utmachproceso.proceso	PT-100423 (2023-1 TC)	es_ES