Desarrollo de recubrimiento a base de almidón de maíz, gelatina y aceite esencial de canela para la conservación de fresas

dc.contributor.advisor	Cedeño Sares, Luis Alberto
dc.contributor.author	Barzallo Encalada, Sofia Salome
dc.date.accessioned	2023-05-12T16:17:55Z
dc.date.available	2023-05-12T16:17:55Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/21102
dc.format.extent	101 p.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.subject	RECUBRIMIENTOS	es_ES
dc.subject	ALMIDON	es_ES
dc.subject	ACEITE ESENCIAL	es_ES
dc.subject	FRESA	es_ES
dc.title	Desarrollo de recubrimiento a base de almidón de maíz, gelatina y aceite esencial de canela para la conservación de fresas	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.email	salome_sofy@hotmail.com	es_ES
dc.email	lcedeno@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.cedula	0750733271	es_ES
dc.cedula	0703171314	es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacion	Trabajo experimental	es_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecario	Alvarado Jazmany	es_ES