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Importancia de la implementación y control de la bioseguridad en granjas de producción de pollos de carne

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dc.contributor.advisor Vargas Gonzalez, Oliverio Napoleon
dc.contributor.author Ludeña Quinche, Mishel Stefany
dc.date.accessioned 2021-10-11T14:03:38Z
dc.date.available 2021-10-11T14:03:38Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.citation udeña Quinche, M.S. (2021) Importancia de la implementación y control de la bioseguridad en granjas de producción de pollos de carne (examen complexivo). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias, Machala, Ecuador. es_ES
dc.identifier.other ECUACA-2021-MV-DE00010
dc.identifier.uri http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/17561
dc.description En el país existen dos tipos de sistemas de producción de carne de pollo: el extensivo, desarrollado por los pequeños productores y el intensivo aplicado por las empresas comerciales. Siendo la producción avícola una de las actividades pecuarias de mayor impacto dentro de la economía ecuatoriana por la gran demanda de carne y huevos, ya que poseen como ventajas principales un costo mínimo y un alto nivel proteico dentro de su composición nutricional, por lo tanto, estas producciones avícolas se ven susceptibles ante la presencia de un sinnúmero de agentes patógenos, que afectan la sanidad y el rendimiento de la producción al no contar con las debidas normativas de bioseguridad para su control o erradicación. En el presente trabajo se tratará principalmente puntos importantes sobre la bioseguridad que se deben implementar en una granja avícola para poder obtener productos inocuos y de calidad para la población, cabe recalcar que se debe realizar un estudio epidemiológico previo a la construcción de los planteles, que servirán para poder instaurar el plan de vacunación correspondiente a cada plantel productivo. Todo protocolo implementa normativas que garantizan la eliminación o disminución de patógenos; a través del uso de filtros sanitarios, el control de personal y de vehículos, control de animales ajenos al plantel, manejo de alimentación y calidad del agua, manejo adecuado de los desechos orgánicos, limpieza- desinfección y uniformidad de planteles. Al conocer estas normativas nos permite obtener un mejor manejo de la producción para evitar pérdidas económicas del productor y de las aves es_ES
dc.description.abstract In the country there are two types of chicken meat production systems: the extensive, developed by small producers and the intensive applied by commercial companies. Being poultry production one of the livestock activities with the greatest impact within the Ecuadorian economy due to the great demand for meat and eggs, since they have as main advantages a minimum cost and a high protein level within their nutritional composition, therefore, These poultry productions are susceptible to the presence of countless pathogens, which affect the health and performance of the production by not having the proper biosecurity regulations for their control or eradication. This work will mainly deal with important points about biosecurity that must be implemented in a poultry farm in order to obtain safe and quality products for the population, it should be emphasized that an epidemiological study must be carried out prior to the construction of the farms, which they will serve to establish the vaccination plan corresponding to each productive establishment. Every protocol implements regulations that guarantee the elimination or reduction of pathogens; Through the use of sanitary filters, the control of personnel and vehicles, control of animals outside the campus, food and water quality management, proper handling of organic waste, cleaning-disinfection and uniformity of facilities. Knowing these regulations allows us to obtain a better management of production to avoid economic losses for the producer and the birds es_ES
dc.format.extent 32 p. es_ES
dc.language.iso es es_ES
dc.publisher Machala : Universidad Técnica de Machala es_ES
dc.rights openAccess es_ES
dc.rights.uri https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ es_ES
dc.subject BIOSEGURIDAD es_ES
dc.subject PROTOCOLO es_ES
dc.subject AVES es_ES
dc.subject ENGORDE es_ES
dc.title Importancia de la implementación y control de la bioseguridad en granjas de producción de pollos de carne es_ES
dc.type Examen Complexivo es_ES
dc.email mludena2@utmachala.edu.ec es_ES
dc.cedula 0706665353 es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacion Examen complexivo es_ES
dc.utmacharea.areaconocimiento N/A es_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecario Sanchez Pilar es_ES
dc.utmachproceso.proceso PT-170521 (2021-1) es_ES


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