Evaluación físico química y nutricional de mezclas de jugos de mora-mortiño y mora-remolacha microencapsulados mediante secado por aspersión

dc.contributor.advisor	Matute Castro, Nubia Lisbeth
dc.contributor.author	Contreras Dioses, Oscar David
dc.date.accessioned	2019-02-21T14:41:02Z
dc.date.available	2019-02-21T14:41:02Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	Contreras Dioses, Oscar David (2019) Evaluación físico química y nutricional de mezclas de jugos de mora-mortiño y mora-remolacha microencapsulados mediante secado por aspersión (Trabajo de titulación). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador.
dc.identifier.other	TTUACQS-2019-IA-DE000008
dc.identifier.uri	http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/14179
dc.format.extent	64 p.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Machala : Universidad Técnica de Machala	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/	es_ES
dc.title	Evaluación físico química y nutricional de mezclas de jugos de mora-mortiño y mora-remolacha microencapsulados mediante secado por aspersión	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
dc.email	ocontreras_est@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.email	nmatute@utmachala.edu.ec	es_ES
dc.cedula	0704662212	es_ES
dc.cedula	0703695478	es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacion	Trabajo experimental	es_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecario	Alvarado Jazmany	es_ES
dc.utmachproceso.proceso	PT-011018 (2018-2)	es_ES