evaluación del contenido fenólico y actividad antioxidante de cinco variedades de la especie coffea arabica - Carrión Cuenca, Yamilet Estefanía; Romero Tenorio, Susana Belén (Machala : Universidad Técnica de Machala, 2022)
Keywords: SUBPRODUCTOS DE CAFE; CASCARA DE CAFE; FENOLES TOTALES; CAPACIDAD ANTIOXIDANTE