Composición química y actividad antioxidante de la cascarilla de tres variedades de coffea arabica (café) - Panta Cuenca, Andreina Priscilla; Palacios Marin, Maria Cristina (Machala : Universidad Técnica de Machala, 2023)
Keywords: SUBPRODUCTO; ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE; COMPUESTOS FENOLICOS; CAFEINA