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Título : Análisis Econométrico para estimar la oferta y demanda de atún en el cantón Santa Rosa, provincia de El Oro para el año 2013
Autor : Aguilar Ordóñez, Ramiro
Riofrio Jiménez, Yuri del Carmen
Palabras clave : ECONOMÍA
ANÁLISIS ECONOMÉTRICO
CONTROL DE MERCADO
OFERTA DE MARISCO
Fecha de publicación : 2015
Editorial : Machala : Universidad Técnica de Machala
Citación : Riofrio Jimenez, Y. C. (2015) Análisis Econométrico para estimar la oferta y demanda de atún en el cantón Santa Rosa, provincia de El Oro para el año 2013 (Tesis de Grado) UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Empresariales, Machala, Ecuador.
Resumen : Las labores atuneras en la actualidad se han convertido en uno de los recursos pesqueros de mayor importancia a nivel mundial, siendo su consumo más conocido el atún en conserva preservado en lata, convirtiéndose en uno de los productos cárnicos más económico, nutritivo y disponible, con una presencia frecuente en los hogares ecuatorianos; el aporte de Omega 3, proteínas, hierro y calcio hacen del atún un gran alimento. El atún se consume en todo el mundo ya sea fresco o en conserva, en comunidades costeras como fuente de alimento tradicional o en las estanterías de los grandes supermercados. Para satisfacer esta demanda continua, los barcos atuneros llegan a todos los rincones de los océanos donde se encuentran estas especies y convierten la pesca de atunes en una de las principales pesquerías a nivel global, con una elevada importancia económica y social.
URI : http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/6817
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