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Trabajos de Titulación Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud
Ingeniería en Alimentos
Tesis Ingeniería en Alimentos
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2013
Aplicación de tecnologías, para la elaboración de queso y yogurt, para mejorar las prácticas artesanales de la parroquia El Paraíso, aprovechando la materia prima láctea existente. 2012
González Carrasco, Víctor Hugo
;
Velepucha Nagua, Johnny M.
2014
Determinación de la actividad de agua y pH y su relación en la actividad microbiológica de queso que se expende en el Mercado Central de Machala, 2014.
González Carrasco, Víctor Hugo
;
Arévalo Arévalo, Miriam L.
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Arévalo Arévalo, Miriam L.
1
Velepucha Nagua, Johnny M.
Título
1
CALIDAD DEL AGUA
1
YOGURT
Fecha de lanzamiento
1
2013
1
2014