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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2017	Comportamiento reológico de masas destinadas para panificación: harina de trigo – almidón nativo de fruta pan.	Martinez Mora, Edison Omar; Piña Ramírez, Kevin Arturo
	2017	Identificación de compuestos inhibidores que se forman en el hidrolizado enzimático de celulosa y hemicelulosa presentes en cáscara de arroz.	Oyola Giler, Patricia Dolores
	2017	Calidad de la leche por determinación de densidad en Lactodensímetro.	Herrera Zuñiga, Anabela Madelaine
	2017	Proceso tecnológico para la elaboración de yogurt batido aplicando las normas inen 2395:2011.	Mora Aguilar, Marilyn Dennisse
	2017	Control de calidad en la densidad de la Leche.	Inga Zambrano, Luis Fernando
	2013	Estudio experimental de los desechos agrícolas para obtener harina de raquis o vástago de banano (cavendish) cultivado en las fincas de El Sauce perteneciente al cantón Arenillas	Altamirano Dávila, Enrique; Villacís Ruíz, Nadia R.
	2013	Diseño de un secador de cacao para la parroquia El Paraíso del cantón Las Lajas de la provincia de El Oro	Rivas, Carlos A.; Torres Palacios, Jimmy J.
	2016	Diagrama de flujo de proceso para la obtención de salchicha tipo vienesa bajo norma técnica ecuatoriana inen 1338:96	Romero Romero, Víctor Jonathan
	2016	Uso adecuado del hielo para el enfriamiento del pescado a niveles óptimos de la empresa ECUADOR SEAFOOD S.A	Calderón Valarezo, Luis Roberto
	2016	Desarrollo de la línea de procesamiento para la producción de queso blanco basado en la norma inen 1528	Miñan Serrano, Paul Isaac