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Tipo: Examen Complexivo
Título : Estudio de los eslabones que conforman la cadena de valor del banano en la provincia de El Oro
Autor : Juca Maldonado, Oswaldo Marcelo
Director(es): Castro Armijos, Cristhian Jover
Palabras clave : CADENA VALOR;BANANO;BANANO;PRODUCTORES
Fecha de publicación : nov-2015
Editorial : Machala : Universidad Técnica de Machala
Tipo de Licencia : openAccess
Licencia: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
Citación : Juca Maldonado, O. M. (2015) Estudio de los eslabones que conforman la cadena de valor del banano en la provincia de El Oro. (Examen complexivo). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias, Machala, Ecuador.
Identificador: ECUACA-2015-EA-CD00010
Paginas: 17 p.
Resumen : La cadena de valor es un conjunto de actividades que son requeridas para la obtención de un producto o servicio, las cuales añaden valor al producto final, dando un beneficio tanto al productor, como al consumidor. El Ecuador es conocido como el principal exportador de banano en el mundo y este producto representa el 28% del PIB (Producto Interno Bruto) agrícola y 2% del PIB total. Existe aproximadamente 7 300 productores bananeros en el Ecuador, y su gran mayoría están localizados en la Provincia de El Oro, la cual es una de las regiones costeras con las condiciones climáticas ideales para la producción bananera. La Provincia de El Oro de acuerdo al reporte del encuesta de superficie y producción agropecuaria continua (ESPAC, 2013), tiene cerca de 4 000 productores, los cuales poseen 64 000 hectáreas de este cultivo, y tiene una producción al año 2 600 000 Toneladas que representa el 43,3% de la producción nacional. Este proyecto proveerá una descripción detallada de la cadena de valor de la producción bananera, incluyendo el proceso de producción de la finca, industrialización, comercialización, distribución y transporte hasta el consumidor final. La descripción del ciclo completo de la producción bananera permitirá un análisis comprensivo de los factores económicos y de mercado los cuales impactan la industria agrícola bananera. Para los agricultores bananeros los precios son fijados por el gobierno nacional quien considera factores como la demanda del consumidor, la apariencia del producto, y la calidad en general, debido al clima constante las bananas ecuatorianas son cosechadas durante todo el año, sin embargo el precio pagado por exportadores fluctúa lo cual causa que los agricultores tenga que hacer varios ajustes y tomar otras consideraciones a lo largo de la cadena de valor.
Descripción : The value chain is a set of activities that are required to obtain a product or service, which add value to the final product, giving a benefit both to the producer and consumer. Ecuador is known as the main banana exporter in the world, and this product represents 28% of agricultural Gross Domestic Product (GDP), banana accounts for 2% of Ecuador´s total GDP. There are approximately 7 300 banana farmers in Ecuador the bulk of whom are located in “La Provincia de El Oro”, a primarily coastal region with weather conditions ideally suited for banana production. The El Oro Province, according to an Agriculture land and production poll 2013 report (knows in spanish as ESPAC), has about 4 000 banana farmers covering 64 000 hectares of farm land and anual production of 2 600 000 tons of bananas. This represents 43,3% of all Ecuadorian banana production. This Project will provide a detailed description of the value chain of banana production; including the farm production process, industrialization, marketing and distribution, transport, and final consumer receipt. The description of the full banana production life-cycle will allow for comprehensive analysis of both economic and market factors which impact the banana farming industry. For banana farmers, prices are set by the National Goverment who consider factors such as customer demand, product appearance and overall quality. Given the steady climate, Ecuadorian bananas are harvested year round, however the price paid by exporters fluctuates, which causes farmers to make various adjustments and other considerations along the value chain.
URI : http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/2960
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