Repositorio Digital de la UTMACH: Buscar

Buscar

Resultados 1-10 de 46.

Anterior
1
2
3
4
...
5
Siguiente

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2022	Incidencia de los métodos tradicionales y nuevas tendencias de deshidratación de alimentos en la vida útil e integridad nutricional.	Solano Solano, Andrea Carolina; Torres Jaramillo, Esthefania Anabel
	2022	Estudio de los parámetros de calidad fisicoquímicos, para la cualificación de alcoholes superiores en aguardiente artesanal mediante normativa inen 1837	Sánchez Sánchez, Juan Gabriel; Vásquez Taipe, Luis Anthony
	2022	Requisitos tecnológicos para la elaboración de jamón cocido mediante NTE INEN 1338:2012	Carrion Espinosa, Wilson Emmanuel; Vivanco Narváez, Viviana Paulina
	2022	Análisis de los defectos tecnológicos en la producción de alcohol artesanal que influye en los parámetros fisicoquímicos.	Carrión Espinosa, Wilson Emmanuel; Villamar Castro, María Fernanda
	2022	Cinética del crecimiento de levaduras saccharomyces cerevisiae en diferentes sustratos	Ayala Armijos, José Humberto; Salinas Quito, Daniel Fernando
	2022	Estudio del contenido permisible de metales pesados en licor de cacao y su impacto en la salud del consumidor	Sánchez Sánchez, Juan Gabriel; Sarango Chuquimarca, Gabriela Isabel
	2022	Materiales y equipos tecnológicos para la elaboración de mortadela	Casa López, Francisco Javier; Salinas Pesantez, Josueph Armando
	2022	Estudio comparativo de la efectividad de conservación entre conservantes naturales y conservantes tradicionales empleados en alimentos.	Solano Solano, Andrea Carolina; Jaramillo Rodriguez, María Del Cisne
	2022	Estudio en el cambio de coloración del néctar de durazno en la etapa de almacenamiento	Sanchez Sanchez, Juan Gabriel; Guerrero Rodriguez, Keilyn Mishell
	2022	Evaluación de las características fisicoquímicas de 3 marcas de agua mineralizada envasada, comercializadas en la Ciudad de Machala.	Carrion Espinosa, Wilson Emmanuel; Ordoñez Salvador, Angie Mishel