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Tipo: bachelorThesis
Título : Implementación del plan nacional de control en una camaronera del cantón Machala provincia de El Oro
Autor : Noblecilla Romero, Yuri
Director(es): Yánez Morocho, Dino Mauricio
Palabras clave : PLAN;CONTROL;CAMARONERA;CANTÓN MACHALA
Fecha de publicación : 2012
Editorial : Machala : Universidad Técnica de Machala
Tipo de Licencia : openAccess
Licencia: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
Citación : Noblecilla Romero, Y. (2012) Implementación del plan nacional de control en una camaronera del cantón Machala provincia de El Oro (tesis de pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias, Machala, Ecuador.
Identificador: TUACA-2012-IAC-CD636
Paginas: 115 p.
Resumen : Los medios de producción donde se desarrolla el cultivo de camarón deben gozar de estándares de calidad que satisfagan las exigencias de los clientes tanto internos como externos. Es por eso que el gobierno a través del Instituto Nacional de Pesca ha desarrollado una serie de regulaciones o normas denominado Plan Nacional de control, con el propósito de certificar la calidad del producto cultivado en todas las camaroneras del país y brindar una mayor confianza de consumo del camarón ecuatoriano. El presente estudio se realizó en la camaronera CEIBALOSA localizada en el cantón Machala, provincia de El Oro. Los objetivos que se plantearon fueron: 1. Diagnosticar las condiciones de la camaronera CEIBALOSA según el formulario de verificación F05 del Instituto Nacional de Pesca (INP). 2. Implementar el Plan Nacional de Control (PNC) en la camaronera CEIBALOSA. y 3.Evaluar el nivel de conformidad del Plan Nacional de control según el formulario F05 del Instituto Nacional de Pesca (INP). Se realizó primeramente el diagnóstico utilizando el formulario F05 del INP como medio de verificación, se obtuvo como resultado un estado de no conformidad de la granja, luego se procedió a implementar de manera adecuada las normas establecidas dentro del formulario F05, en la camaronera, con la finalidad de corregir los puntos críticos y de realizar los ajustes necesarias para el buen cumplimiento de las normas. Se ejecutó nuevamente la evaluación a la camaronera por parte del verificador del INP, utilizando el mismo formulario F05 como medio de calificación, primeramente se hizo la verificación in situ de la granja y después de haberse realizado los análisis correspondientes de las muestras de camarón de la granja, por parte de la autoridad competente, se emitieron los resultados de conformidad por parte del INP para la camaronera CEIBALOSA.
Descripción : The means of production which is developed shrimp farming should have quality standards that meet the demands of both internal and external customers. That's why the government through the National Fisheries Institute has developed a series of regulations or standards called National Plan of control, with the purpose of certifying the quality of the crop in all shrimp in the country and provide greater consumer confidence Ecuadorian shrimp. This study was conducted in the shrimp farm CEIBALOSA located in canton Machala, province of El Oro the proposed objectives were: 1. Diagnosing the condition of the shrimp CEIBALOSA as the verification form F05 National Fisheries Institute (INP). 2. Implementing the National Control Plan (PNC) in the shrimp CEIBALOSA. and 3. Assess the level of compliance of the National Plan of control under the F05 form the National Fisheries Institute (INP). First the diagnosis was made using the F05 form of INP as a means of verification was obtained as a result a state of non-conformity of the farm, then proceeded to properly implement the standards set within the F05 form in the shrimp, with in order to correct the critical points and make adjustments necessary for the proper compliance. Evaluation was carried back to the shrimp by the verifier of INP, using the same form F05 as a means of qualification, first made ​​on-site verification of the farm and after the carrying out tests for samples of shrimp farm, by the competent authority, issued the results of conformity by the INP for CEIBALOSA shrimp.
URI : http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1904
Aparece en las colecciones: Tesis Acuacultura

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