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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorQuezada Campoverde, Jessica Maribel-
dc.contributor.authorVargas Cajamarca, Manuel Jesus-
dc.date.accessioned2021-05-09T16:07:21Z-
dc.date.available2021-05-09T16:07:21Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationVargas Cajamarca, M.J. (2021) Análisis de mercado para el procesamiento y comercialización de café tostado y molido de la finca la mercedes, cantón Marcabelí. (trabajo de titulación). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias, Machala, Ecuador.es_ES
dc.identifier.otherTTUACA-2021-EA-DE00016-
dc.identifier.urihttp://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/16609-
dc.descriptionEl cultivo de (Coffea arabica L.), conocido comúnmente como café, en el ecuador, es uno de los principales productos que mantienen la economía familiar y regional generando ingresos y aportando con el desarrollo económico. El presente artículo se desarrolló en el Cantón Marcabelí, ubicado al sur de la provincia de El Oro, litoral sur del Ecuador. La investigación utilizó un diseño metodológico cualitativo de alcance descriptivo, exploratorio, de corte transversal, y de tipo no experimental. La investigación tiene como objetivo realizar un análisis de la comercialización de café tostado y molido de la finca la Mercedes del cantón Marcabelí. Entre los principales resultados obtenidos, se encontró que, la mayoría de las personas consumen café con una frecuencia de consumo de 1 a 2 tazas de café al día. Otros resultados revelaron que más del 90% prefiere consumir café tostado y molido, y la característica principal que consideran al momento de adquirirlo es que tenga concentrado el sabor. Además, se obtuvo que el 91,20% de los encuestados está dispuesto a consumir café tostado y molido de la finca la Mercedes.es_ES
dc.description.abstractThe cultivation of (Coffea arabica L.), commonly known as coffee, in Ecuador, is one of the main products that maintain the family and regional economy, generating income and contributing to economic development. This article was developed in the Marcabelí canton, located south of the province of El Oro, on the southern coast of Ecuador. The research used a qualitative, descriptive, exploratory, cross-sectional, and non-experimental methodological design. The objective of the research is to carry out an analysis of the commercialization of roasted and ground coffee from the La Mercedes farm in the Marcabelí canton. Among the main results obtained, it was found that most people consume coffee with a frequency of consumption of 1 to 2 cups of coffee per day. Other results revealed that more than 90% prefer to consume roasted and ground coffee, and the characteristic the main thing they consider when purchasing it is that it has a concentrated flavor. In addition, it was found that 91.20% of those surveyed are willing to consume roasted and ground coffee from the La Mercedes farm.es_ES
dc.format.extent10 p.es_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.publisherMachala : Universidad Técnica de Machalaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectCAFÉes_ES
dc.subjectTOSTADOes_ES
dc.subjectMOLIDOes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.titleAnálisis de mercado para el procesamiento y comercialización de café tostado y molido de la finca la mercedes, cantón Marcabelí.es_ES
dc.typeTrabajo Titulaciónes_ES
dc.emailmjvargasc_est@utmachala.edu.eces_ES
dc.cedula0705735439es_ES
dc.utmachtitulacion.titulacionEnsayos o articulos académicoses_ES
dc.utmacharea.areaconocimientoN/Aes_ES
dc.utmachbibliotecario.bibliotecarioSanchez Pilares_ES
dc.utmachproceso.procesoPT-141220 (2020-2)es_ES
Aparece en las colecciones: Artículo Académico Economía Agropecuaria

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