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Título : Tuberculosis bovina en animales faenados en el camal del cantón Arenillas provincia de El Oro
Autor : Figueroa Balladares, Carlos Yordan
Director(es): Vargas Gonzalez, Oliverio Napoleon
Palabras clave : BOVINA;ZOONOSIS;BACILOSCOPIA;LINFONODOS
Fecha de publicación : 2020
Editorial : Machala : Universidad Técnica de Machala
Citación : Figueroa Balladares, C. Y. (2020) Tuberculosis bovina en animales faenados en el camal del cantón Arenillas provincia de El Oro (trabajo de titulación). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias, Machala, Ecuador.
Descripción : La tuberculosis bovina es una zoonosis bacteriana cuyo agente etiológico es Mycobacterium bovis, que forma parte del complejo Mycobacterium tuberculosis. Afectando al ganado bovino, siendo este su huésped principal, aunque también puede permanecer en reservorios como en animales silvestres, domésticos y en el humano. Esta enfermedad está considerada como una zoonosis dentro de la salud pública y veterinaria, esta bacteria tiene la capacidad permanecer por largo tiempo en el huésped sin presentar sintomatología, convirtiéndose en un proceso crónico, el mismo que se activa por una depresión en el sistema inmunológico del animal; según las estadísticas el humano se contagia por el consumo de productos lácteos no pasteurizados provenientes de animales portadores. En los animales su diseminación es muy rápida debido a que su principal vía de trasmisión es la aerógeno y en los procesos productivos hay una concentración de animales en espacios relativamente reducidos, esta al ser una enfermedad de evolución crónica es difícil su diagnóstico clínico, por lo tanto, se debe recurrir al uso de técnicas complementarias. La presente investigación está encaminada a determinar la prevalencia de tuberculosis bovina, mediante observaciones macroscópicas, cultivos especializados, microscopia y análisis de PCR-LAMP de linfonódulos obtenidos de canales sospechosas a nivel de camal. El presente trabajo de investigación es de tipo observacional, transversal, prospectivo y analítico. La investigación se la realizo en dos fases una de muestreo y otra el estudio microbiológico con diagnóstico molecular PCR-LAMP. El muestreo se realizó en el camal municipal del Cantón Arenillas durante el mes de noviembre del 2019, con una población de 78 animales faenados provenientes de diferentes lugares del cantón Arenillas e incluso de otros cantones de la Provincia, de los cuales se tomó 16 muestras de animales que presentaron sus ganglios linfáticos infartados semejantes a los que provoca la enfermedad. El estudio microbiológico se lo realizo en el Instituto Nacional de Investigación en Salud Pública (INSPI) Dr. Leopoldo Izquieta Pérez en el área de Investigación y Zoonosis. La microbiología comprendió la siembras de preparados de linfonódulos en medios de cultivos especializados para Mycobacterium siendo los medios: OGAWA KUDOH y STONEBRINK, se incubaron a una temperatura de 37°C durante 6 semanas para que así desarrollen las colonias bacterianas para posteriormente realizar Baciloscopia utilizando la tinción de Ziehl Neelsen y posteriormente a las colonias positivas a BAAR aplicar la técnica molecular PCR – LAMP, obteniendo los siguientes resultados: De los 78 animales faenados se obtuvo macroscópicamente el 20,5% (16/78) de ganglios pulmonares con lesiones similares a la que provoca la TBB. De las cuales el 43,75% (7/16) fueron positivas a BAAR con la posibilidad de que pertenezcan al complejo mycobacterium, datos obtenidos en el análisis microbiológico. A estas muestras positivas se las sometió a la prueba molecular PCR – LAMP para confirmar los resultados. Todas las muestras positivas según la procedencia pertenecen en su 100% al cantón arenillas, de las muestras positivas según la raza el 100% fueron de raza mestiza, en cuanto a la edad los animales se encuentran en una escala de edad de 4 a 6 años.
Resumen : Bovine tuberculosis is a bacterial zoonosis whose etiologic agent is Mycobacterium bovis, which is part of the Mycobacterium tuberculosis complex. This pathology affects cattle, this being its main host, although it can also remain in reservoirs as in wild animals, domestic animals and human beings. This disease is considered a zoonosis in public and veterinary health, this bacterium has the ability to remain in the host for a long time without presenting symptoms, becoming a chronic process, which is activated by a depression in the animal’s immune system; according to statistics, the human is infected by the consumption of unpasteurized dairy products from carrier animals. In animals its dissemination is very fast because its main route of transmission is the aerogen and in the production processes there is a concentration of animals in relatively small spaces, this disease has a chronic evolution, and it´s important to say that its clinical diagnosis is difficult, therefore, complementary techniques should be used. This investigation is aimed at determining the prevalence of bovine tuberculosis, through macroscopic observations, specialized cultures, microscopy and PCR-LAMP analysis of lymph nodes obtained from suspicious animals at the slaughterhouse. This research work is observational, transversal, prospective and analytical. The research was carried out in two phases, one sampling and the other the microbiological study. The sampling was carried out in the municipal slaughterhouse of Arenillas during November 2019, with a population of 78 animals slaughtered from different places of the Arenillas canton and even from other cantons of the Province, from which 16 samples were taken from animals that presented their infarcted lymph nodes with lesions similar to those caused by the disease. The microbiological study was carried out at the National Institute of Public Health Research (INSPI) Dr. Leopoldo Izquieta Pérez in the Research and Zoonosis area. The microbiology included the seeding of lymph node preparations in specialized culture media for Mycobacterium, in culture media like OGAWA KUDOH and STONEBRINK, they were incubated at a temperature of 37 ° C for 6 weeks and until the Mycobacterium colonies were developed to perform bacilloscopy using Ziehl Neelsen staining and subsequently to Mycobacterium-positive colonies apply the PCR- LAMP technique, obtaining the following results: Of the 78 animals slaughtered, 20.5% (16/78) of pulmonary nodes with lesions similar to that caused by TBB are obtained macroscopically. Of which 43.75% (7/16) were positive for BAAR with the possibility of belonging to the mycobacterium complex, positive data in the microbiological analysis. These positive samples were subjected to the PCR-LAMP molecular test to confirm the results. All the positive samples according to the corresponding origin in their 100% to the Arenillas Canton, of the positive samples according to the race 100% were of mixed race, as for the age of the animals they are in an age scale of 4 to 6 years .
URI : http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/15516
Aparece en las colecciones: Trabajo de Titulación Medicina Veterinaria y Zootecnia

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