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Título : Tuberculosis bovina en animales faenados en el camal del cantón Pasaje provincia de El Oro
Autor : Capelo Lopez, Jordy Vinicio
Director(es): Maza Valle, Wunster Favian
Palabras clave : TUBERCULOSIS;BOVINA;ZOONOSIS;FAENADO
Fecha de publicación : 2020
Editorial : Machala : Universidad Técnica de Machala
Citación : Capelo Lopez, J. V. (2020) Tuberculosis bovina en animales faenados en el camal del cantón Pasaje provincia de El Oro (trabajo de titulación). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Agropecuarias, Machala, Ecuador.
Descripción : La tuberculosis bovina es una enfermedad infectocontagiosa que afecta principalmente al ganado bovino y siendo una de las más preocupantes de las enfermedades por la zoonosis existente, que quiere decir que afecta al hombre, el agente etiológico de esta enfermedad es el Mycobacterium Bovis y una vez diagnosticada puede ocasionar pérdidas económicas serias para los productores, en los humanos se pueden contagiar mediante el consumo de carne infectada y de sus productos lácteos no pasteurizada, algunas zonas del país y el mundo la leche se la toma cruda y puede ser peligroso contagiarse de esta enfermedad ya que pueden venir los productos de animales portadores o que contengan esta bacteria, los animales se pueden contagiar mediante la vía principal que es la vía respiratoria por estar en el lugar con animales positivos a tuberculosis y esta enfermedad en su principio es asintomática y requiere de análisis complementarios para diagnosticarla. Esta investigación tiene como objetivo determinar la prevalecía de tuberculosis bovina a nivel de camal en la provincia del El Oro del cantón Pasaje, a través de recolecciones de muestras de ganglios linfáticos de bovinos que iban hacer faenados, estas se recolectaban dos veces por semanas, por cuatro semanas, estas muestras se extrajeron de los linfonodulos respiratorio y gastrointestinal que se observaban sospechosos o alterados en su forma o tamaño. Esto consistió en dos partes: campo y laboratorio, donde la primera parte del trabajo consistió la observación y recolección de ganglios linfáticos, como: retrofaríngeos, cervicales, mediastínicos que presenten alterados tanto en tamaños como en forma y lesiones pulmonares en la inspección post mortem por un mes en el camal del cantón Pasaje que se realizó el día 7 de Noviembre hasta el día 29 de Noviembre del 2019 realizando la revisión de ganglios dos veces por semana observando un total de ocho días. La segunda parte consistió los análisis en el laboratorio donde se realizó en el Instituto Nacional de Investigaciones en Salud Pública (INSPI) que estuvimos ubicados en el área de zoonosis, donde se realizó el respectivo cultivo de las muestras que se extrajeron de los bovinos sospechosos con tuberculosis, estos cultivos se los realizo en Ogava kudoh (OK) y Stonebrinks (ST), también se realizó la técnica de baciloscopia, donde previamente se realizó la tinción que de Ziehl- Neelsen (ZN) para visualizar los bacilos con claridad, para luego realizar la prueba molecular PCR- LAMP con los resultados positivos a bacilo alcohol ácido resistente (BAAR). La prevalecía que se encontró en las cuatros semanas del mes de noviembre del 2019 de 151 animales que llegaron los días Jueves y Viernes que fueron los días que más animales llegan al camal, macroscópicamente se extrajo 15 ganglios alterados teniendo un resultado de 9,93%, para luego realizar la técnica microscópica realizando las prueba de baciloscopia con tinción de ZN dando positivo a (BAAR) obteniendo un resultado de 26,67%, las razas que llegaron al camal y que se hicieron dichos análisis fueron todas mestizas y la edad de los animales que se recogió las muestras son bovinos de 4 años en adelante.
Resumen : Bovine tuberculosis is an infectious and contagious disease that mainly affects cattle and is one of the most worrisome of existing zoonosis diseases, which means that it affects man, the etiologic agent of this disease is Mycobacterium Bovis and once diagnosed it can cause serious economic losses, both for animals and for producers, in humans they can be spread by eating infected meat and its unpasteurized dairy products, some areas of the country and the world the milk is taken raw and can It is dangerous to be infected with this disease since the products of animals carrying or containing this bacterium may come, the animals can be infected, by the main route that is the respiratory tract by staying with animals that are susceptible to tuberculosis and this disease is in principle Asymptomatic requires complementary analysis. This research aims to determine the prevalence of bovine tuberculosis at the road level in the El Oro province of the Passage canton, through samples collected from bovine lymph nodes that were to be slaughtered, these were collected twice a week, by Four weeks, these samples were extracted from the respiratory and gastrointestinal lymph nodes that were suspected or altered in shape or size. This consisted of two parts: field and laboratory, where the first part of the work consisted of the observation and collection of lymph nodes, such as: retropharyngeal, cervical, mediastinal that present altered in both size and shape and lung lesions in the post mortem inspection by One month in the Caña del Cantón Pasaje, which was held on November 7 until November 29, 2019, performing the ganglion review twice a week, observing a total of eight days. The second part consisted of the analysis in the laboratory where it was carried out at the National Institute of Public Health Research (INSPI) that we were located in the zoonosis area, where the respective culture of the samples that were extracted from the suspicious cattle with tuberculosis, these cultures were carried out in Ogava kudoh (OK) and Stonebrinks (ST), the smear technique was also performed, where previously staining was performed by Ziehl-Neelsen (ZN) to visualize the bacilli clearly, and then Perform the PCR-LAMP molecular test with the positive results for Bacillus Resistant Acid Alcohol (BAAR). The prevailing one that was found in the four weeks of the month of November 2019 of 151 animals that arrived on Thursday and Friday that were the days that more animals reach the camal, 15 altered nodes were macroscopically extracted having a result of 9.93% , and then perform the microscopic technique by performing the smear test with ZN staining, giving a positive (BAAR) obtaining a result of 26.67%, the races that reached the camal and that were made said analyzes were all mestizo and the age of The animals that collected the samples are cattle 4 years and older.
URI : http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/15514
Aparece en las colecciones: Trabajo de Titulación Medicina Veterinaria y Zootecnia

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