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http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/15065| Título : | Inclusión de biomasa de chontacuro (rhynchophorus palmarum) en la elaboración de panes funcionales |
| Autor : | Diaz Cartuche, Ingry Mirella Rios Aguilar, Karen Ximena |
| Director(es): | Martinez Mora, Edison Omar |
| Palabras clave : | CHONTACURO;PAN FUNCIONAL;ACIDOS GRASOS MONOINSATURADOS;POLIINSATURADOS |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Editorial : | Machala : Universidad Técnica de Machala |
| URI : | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/15065 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajo de Titulación Ingeniería en Alimentos |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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