Prevalencia de úlcera gástrica en cerdos faenados en el camal municipal del cantón Arenillas provincia de El Oro

Abstract

Con el objetivo de determinar el índice de prevalencia de úlceras gástricas en cerdos y su relación con las variables raza, edad, sexo, alimentación y procedencia, se trabajaron 347 estómagos de animales faenados en el Camal Municipal del Cantón Arenillas, Provincia de El Oro, entre el 2 de Diciembre de 2013 y el 5 de Marzo de 2014. Los estómagos fueron abiertos en forma longitudinal por la curvatura mayor y lavados con agua corriente para extender su superficie interna de manera que pudiera ser observada en su totalidad permitiendo la inspección macroscópica de la misma con la finalidad de ubicar la presencia de úlceras; en el momento de su localización, cada úlcera fue medida con una regla para determinar sus dimensiones físicas (largo x ancho en cms), fotografiada como evidencia física y ubicada en un mapa gástrico previamente elaborado. Cuatro muestras fueron enviadas a SOLCA para su análisis histopatológico. Los resultados muestran un índice de prevalencia del 6,05% para los animales faenados en el camal al tiempo que se constató un mayor índice de prevalencia para machos (3,45%) que hembras (2,6%), para los animales en desarrollo y engorde, hasta los 8 meses, (5,76%) y los de 10 meses (0,29),para los alimentados con una dieta mixta a base de banano, cascara de frutas y residuos de la alimentación humana (lavaza) complementada con balanceado (6,05%), para las razas Mestizos (4,61%) y Pietrain (1,44%), resultados que están estrechamente relacionados con la procedencia de los animales de las Parroquias Palmales (4,03%) y La libertad (0,58%) y el Cantón Arenillas (1,44%) en donde se ubican los animales positivos y por lo tanto con el sistema de alimentación empleado. Las úlceras fueron ubicadas en el siguiente orden: 4,89% en la región cardial, 0,87% en la región fúndica y 0,29%.en la región pilórica de la mucosa gástrica. El diagnóstico histopatológico mostró la cronicidad de esta patología con actividad y comprometimiento específico de la mucosa sin observarse daños aparentes en el resto de la pared gástrica (submucosa, muscular y serosa).