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http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1415| Título : | Evaluación de la estabilidad fisicoquímica y microbiológica de un extracto acuoso de Coriandrum sativum. |
| Autor : | Manzanares Loaiza, Silvana G. |
| Director(es): | Rojas de Astudillo, Luisa |
| Palabras clave : | CORIANDRUM |
| Fecha de publicación : | 2014 |
| Editorial : | Machala : Universidad Técnica de Machala |
| Citación : | Manzanares Loaiza, S. G. (2014). Evaluación de la estabilidad fisicoquímica y microbiológica de un extracto acuoso de Coriandrum sativum (tesis de pregrado). UTMACH, Unidad Académica de Ciencias Química y de la Salud, Machala, Ecuador. |
| Resumen : | Para la presente investigación de estudio de estabilidad se seleccionó la variedad Slow Bolt de la especie Coriandrum sativum, por dar los mejores resultados en su rendimiento de matabolitos secundarios a los 35 días, en comparación con la variedad Anita de C. sativum. |
| URI : | http://repositorio.utmachala.edu.ec/handle/48000/1415 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis Bioquímica y Farmacia |
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