Barras nutricionales como suplementos en la alimentación de niños expendidas bajo normas de calidad

Abstract

En la presente investigación es determinar la mejor alternativa de una barra de cereal mediante una revisión bibliográfica para suplir necesidades nutricionales de niños. La metodología que se utilizó fue, el método lógico deductivo, que consiste en establecer una propuesta a partir de diversos planteamientos, mediante revisiones bibliográficas del tema, donde dichos razonamientos han sido publicados en artículos y revistas científicas. Presenta una breve descripción sobre malnutrición en niños. Se establece que las barras de cereales son de gran aporte de macronutrientes y de micronutrientes, una buena alternativa para adquirir nutrientes necesarios para realizar nuestras funciones vitales y forma de prevención de enfermedades que conlleva malos hábitos alimenticios. Se describe breve mente los ingredientes, un esquema de producción de forma general. También está la información nutricional de tres tipos de barras de cereales de tipo comercial, donde se concluye que la barra de cereales y arándanos es la mejor alternativa, debido a su sabor, olor y alto contenido de nutrientes.