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Repositorio Digital de la UTMACH
Buscar por Autor Martínez Mora, Edison Omar
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Autor(es)
2014
Elaboración de salchicha tipo vienesa con sustitución parcial de grasa de cerdo por fibra dietética (Inulina)
Martínez Mora, Edison Omar
;
Jaramillo Mina, Shirley K.
2014
Elaboración de una bebida refrescante a partir de avena (Poaceae avena), cebada (Gramíneae hordeum), Linaza (Lináceas linum) y una combinación de hierbas aromáticas en la ciudad de Machala - Ecuador, 2013
Martínez Mora, Edison Omar
;
Uyaguari Farez, Flor E.
2007
Estudio físico, químico y microbiológico de leches fluidas pasteurizadas, que se expenden en la ciudad de Machala durante el período de enero - marzo del 2006
Martínez Mora, Edison Omar
;
Montoya Martínez, Marco A.
;
Mosquera Gonzabay, Shirley X.
2015
Evaluación nutricional y funcional de almidón de la fruta de pan (Artacarpus altilis)como potencial componente en alimentos, en la provincia de El Oro,2015.
Martínez Mora, Edison Omar
;
Villaseñor Ortiz, David Andrés
2014
Evaluación sensorial de hamburguesa, utilizando carne de soya como sustituto parcial de carne de res
Martínez Mora, Edison Omar
;
Beltrán Balarezo, Carolina Estefanía
2015
Obtención de harina baja en gluten a partir de la cascarilla de cacao de las variedades ccn-51 y nacionales.
Martínez Mora, Edison Omar
;
Carrasco Ángel, Oscar Homero
2015
Oxidación electroquímica de etileno
Fernández Martínez, Lenys Mercedes
;
Martínez Mora, Edison Omar
2022
Predicción del índice de madurez del limón cultivado en el suroeste del ecuador a través de algoritmos de machine learning
Martínez Mora, Edison Omar
;
Redrovan Pesantez, Felipe Fernando
;
Nagua González, María Esther
2019
Propiedades físicas y mecánicas de películas comestibles elaboradas a base de almidón de banano
Martínez Mora, Edison Omar
;
Criollo Feijoo, Juliana Lisbeth
